食慾之夏

記一下最近吃的幾家餐廳：

stephanie's on newbury　美式料理
我們去吃禮拜天的brunch，我點ahi tuna tartare：


羅拔點chicken apple sausage：


我的是薄黃瓜圈住的鮪魚生魚片，生魚切成小塊角狀然後用醬汁調味，味道很好。羅拔在berkeley時我們去吃過好幾次的早餐店la note有非常好吃的蘋果雞肉香腸，令我們念念不忘。所以他看到菜名就點了，沒想到來的是做成像雞肉的馬鈴薯片與糖洋蔥與煎蘋果。

elephant walk　柬埔寨／法式料理
我們吃晚餐，我點了Crevettes Amrita，是柬埔寨沙爹醬煮蝦：


羅拔點Trey Ang，用萊姆汁、蒜頭與辣椒調味的去骨鱒魚，配上青木瓜絲沙拉與香料醬汁：


我的菜味道不錯但沒什麼驚喜，羅拔那條魚出人意表地辣！是好吃的酸辣，但真的很辣，辣到我吃兩口後覺得自己嘴唇內側被燒破一個洞，辣到我們後面那桌一對白人男女叫侍者過來抱怨並得到換菜的補償。不過我們因此對這家餐廳有了好評，辣成這樣又完全沒在菜單上註明讓人覺得廚師很帶種。

pomodoro　義大利菜
我們去吃禮拜天brunch，我點了一種網站上菜單裡沒有的東西，由下而上依序是烤馬鈴薯、菠菜、沙朗牛肉條、烤蕃茄、一顆溏心蛋跟羊奶乳酪：


羅拔點了某種焗烤義大利寬管麵：


我們是開車湊巧經過看到這家餐廳，再一次，又是因為羅拔在舊金山時經常去吃pasta pomodoro（一家連鎖義大利餐館），以為是同一家，進去才知道根本不是。兩道菜都很好吃，但貴！而且竟然只收現金（我以為只有中國城麵包店跟標榜在地的小咖啡店敢做這種事。）順道一提，他們在每個桌上的水瓶裡放了檸檬與薄荷調味，另，餐前麵包很好吃，且沾的橄欖油盤上有整顆的好吃橄欖。


precinct　美式酒館餐廳
我們吃晚餐。我點Homemade Shepherd's Pie：


羅拔點Buttermilk Fried Chicken：


兩道菜都大份量。我的很好吃，羅拔的炸雞超鹹，鹹到讓人懷疑是廚師出茄，羅拔吃了一塊之後我們決定放棄剩下兩塊炸雞，兩人分吃我的shepherd's pie就好。不過他們有不錯的戶外座，離我們家又近，羅拔點了啤酒，吃完不必開車，走路回家就好了。

再來就是今天。我們去買菜時發現有活龍蝦可買，一磅4.99美金，於是我們衝動地買了兩隻各約1.5磅的生龍蝦回家。

以下看圖說故事：






我們回家後先把兩隻龍蝦放水槽裡，沖洗乾淨，然後我花了十五分鐘煮義大利麵，此時路平一直跑到廚房來指著水槽說「蒙哈」還是「達他」等調似「龍蝦」的外星語。

我第一次自己煮龍蝦，方法是網路上查來的。大鍋滾水後撒兩把海鹽，然後把龍蝦從身體部份抓起（有個丈夫裝死不肯抓龍蝦於是老娘只好自己來。）頭的部份先下，整隻放入鍋裡。第一磅煮10分鐘，再來每多一磅就多煮3分鐘，所以這兩隻1.5磅龍蝦我一起煮了11.5分鐘。

然後切檸檬，在鐵杯裡融化奶油作沾汁，盛盤就可以吃了。超好吃的啊啊啊啊啊啊！！！光是那條龍蝦尾我就紮紮實實花了七口才吃完，整個嘴裡充滿緊實彈牙的龍蝦肉簡直要升天了。羅拔很體貼地把大隻一點的給我，自己迅速吃飽，將小鬼帶離餐桌讓我自己可以安靜地慢慢享用，並不時回來探望我問「很爽吧？」然後說再來每個禮拜我們都去買兩隻來吃啊一直到龍蝦季節結束。